【嚴浩解你聽:間歇性斷食ABC】

添加 2021年03月 3日
「低碳飲食減肥法」,即是減少攝取糖分同澱粉質 , 焦點是食物的選擇。

「間歇性斷食」,現在非常流行的減肥法,焦點是進食的時間,即是幾時吃、幾時不吃。

「間歇性斷食」 - 顧名思義就是斷斷續續地禁食。其實我們大部分人每天都已經在做,只是做多做少的問題。

譬如:你八點吃早餐,一點吃中飯,七點吃晚飯。如果晚飯是你的最後一餐,看電視時你不吃零食,睡前不加一杯牛奶等等,那麼你已經在實行間歇性飲食。你進食的時段是朝八晚八,在12個小時內完成。你斷食的時段是8pm 到8am,又是12小時。

如果我們將這個規律稍為調整一下, 變成16個鐘斷食,8個鐘進食,那就是時下流行的,標準的「間歇性斷食法」了。有些粉絲索性叫它做「168減肥法」,不錯,順口又容易記。

16 小時斷食,8 小時進食,你做得到嗎? 其實就是遲些吃早餐,早些吃晚餐。

譬如在上十點才吃第一餐,傍晚六點已經吃完最後一餐。又或者如果要趕上班,八點吃早餐,中飯時可吃多一些,四點前再補充一下,之後就不再吃了。這樣又可以。

什麼時段是不重要的,能方便自己的生活起居就可以,也不需要天天一樣,可遷就自己的社交安排。

「間歇性斷食」有什麼好處?是不是新東西?

其實「斷食」- fasting - 不是今日才有的潮流。歷史以來好多民族同宗教都奉行斷食,作為一種修行方法。聖經裏、佛教、伊斯蘭、印度教、猶太教,都會教人做不同形式的斷食、辟穀、齋戒。

前人的智慧是有根有據的。

今日的科學研究告訴我們,食物提供養分,讓我們可以行動、思考、做各樣事情。未消耗盡的葡萄糖會儲存在肝,我們叫它做肝醣。肝醣多到連肝都盛不下時,糖份就會變成脂肪,脂肪會聚在肚腩,甚至會堆積在內臟。

「斷食」可以給身體 足夠的時間 去消耗葡萄糖。消耗到肝醣都用完,就可以開始燃燒脂肪,燒脂就是減肥喔!

所以從減肥的角度來看,「斷食」的第一個好處,就是幫我們不要囤積脂肪。太多脂肪會令我們肥胖,甚至癡肥。我強調了好多年,肥胖會導致血管增生,引來一系列的健康問題。

「斷食」的第二個好處,跟「低碳飲食」一樣,可避免胰臟肝臟太頻繁地分泌胰島素。省一點用胰島素,可以預防糖尿病。

「斷食」的第三個,一個比較少人知道的好處,就是促進「細胞自噬」。自噬就是「自己食自己」,聽落恐怖,其實是一個更新的機制。老了的細胞,自己將壞死的部份消滅,將有用的部份循環再用,是一種排毒更生。

這個「自噬機制」同「斷食」有什麼關係? - 身體只有在飢餓、缺糖的時候才會啟動這個「自噬機制」,所以我們有時要餓一下細胞,才能幫它們大掃除,這是保持青春的一個秘訣。

「斷食」的 第四個好處,就是助長身體分泌「生長激素」荷爾蒙。好多人都想得到這個 增肌減脂 的 青春荷爾蒙 (HGH)

「生長激素」是只會在斷食飢餓時才出來的。為什麼?身體是聰明的 - 當我們有充分的營養熱量去正常運作,就不需要什麼生長荷爾蒙去調節同輔助。但當身體感應到我們血糖低,為了怕我們消耗蛋白質去製造能量,而導致肌肉流失,身體就會自動分泌「生長激素」。

這個「生長激素」有好多效用,其中兩個是:
1)減少肥膏的形成;
2)加速脂肪分解成能量。
多有用!

補充一點:「生長激素」分泌的高峰期是晚上10點到凌晨兩點,而熟睡時會分泌最多。所以如果飽肚睡覺,身體忙於消化而令「生長激素」不出來,那就實在太浪費了!

常見問題:

- 這種斷食法要做多久?
可以持續,也可以是循環性的,譬如一星期數天,隨個人目標而定啦。

- 斷食時可以飲水嗎?
可以!水、茶、齋啡都可以。當然不建議你晚上喝茶或咖啡。如果做運動,更加要喝夠水,可以加一點鹽補充身體流失的鹽份。

- 間歇性斷食期間應做運動嗎?會否不夠體力?
應做運動。如果你好瘦,脂肪好少,可以在運動後補充一些蛋白粉,或吃一些高蛋白的食物,譬如雞蛋、豆腐、一把果仁。如果你好需要減肥,那就不需補充什麼了,練下練下就會慣,身體好快就會強壯起來。

- 斷食期間如果需要食藥呢?
可以的,要跟時間表食藥。如果藥需要飽肚服用,可以在食藥前吃些菜,或者少量蛋白質。

- 有無沒有副作用?
如果我們不當肚餓是一個副作用,那麼間歇性斷食是沒有什麼不良副作用的。
有先天問題,或血糖偏低,或有其他疾病的情況,就應該先諮詢醫生。

- 真的餓到「頂唔順」點辦?
凡事不能勉強,如果真的很不舒服就慢慢來,不需要即刻做到168,可以由12小時斷食開始,一個鐘一個鐘地加上去,讓身體感覺慢慢適應。也不一定要日日,隔日、隔幾日,都可以。生活習慣要有些彈性,最重要是看自己身體和精神狀況,要學識同身體對話,同身體溝通,用這個間歇性斷食法一個重要的得著就是學識同身體溝通,有這樣對待身體的態度,和這個恆常的方法,就可更健康、苗條,有滿足感!

评论

  • Yes, Yim sir, I agree. Indeed, it is all about discipline and common sense, so that you be in tune with your body naturally.

  • 嚴生,請問可否幫忙介紹一下Budwig Diet 曾否有令colon cancer 病人痊癒的本港案例? 記得大概10年前,你的專欄曾經報導過一個末期癌症病人靠Budwig Diet 痊癒,但是忘了是什麼癌症。謝謝!

  • 剛剛開始168。感覺良好

  • 毎當period的時侯 2天半只吃餅干數 塊及飲水腰腹可減 去2吋多!

  • 168 只係初步, 只係維持身體一般健康, 如果想回復年青,就要再推上去 186, 204, 什至係 240 (一日一餐) ,我KETO左5年,呢兩年每星期可兩日240. 平時都會186 多, 間中先168, 但唔會1212. 體重由220LB 去到165LB, 無哂敏感, 個人精神哂. 皮膚正哂. 年青左十年有多. (人地話我3十幾,但其實係4十幾). 想開始順利, 切勿吃SUGAR 任何甜食, 不要食太飽,盡量少CARB, 要食多點肉類脂肪(推介肉眼扒,豬腩,雞皮), 要食好既肉, 蛋係必須, 另外少出去食, 唔好用食用生油, 最好用 avocado oil. 要學識睇食物 label. 100g 多過10g Carb 既野唔好食.

  • 剛上星期開始168 ,估唔到一星期輕咗3lb🙈🙈

  • 本人有七年的2形糖尿病,開始了三星期間歇性断食+低碳飲食,再加上每天最少半小時運動,現在血糖指數已回復到正常

    • @Daniel Li 我祗需食藥,不需打針,幾星期後與醫生商量再停药,暫時自行減少藥量

    • 有繼续吃药打針吗?

  • 錢你己揾夠了

  • 谢谢你.严Sir,看了你视频我就从今天开始断食。

  • 我從去年8月開始168到現在了⋯

    • @lala lumlum 我唔知啊⋯不過我剩係鐘意食熱浪,我依家已經有番啲零食意欲,食番小小朱古力同一啲酸梅零食,可能keep住呢個時間食嘢又無反彈,我一啲都唔覺內疚啊,反而想食又唔比自己食⋯咁重內疚😬,我唔會覺得自己減緊肥,只係改飲食時間啫⋯8個鐘裏面其實我乜都食,煮嘢正常落調味料冇特別減走咩⋯⋯

    • @貓仔 唔知你知唔知M&S有啲一包有六細包嘅薯片,每包仔約100卡路里,食完冇咁內疚,哈哈!

    • @lala lumlum 對啊⋯我剛開始直情冇食零食嘅意欲,直到上星期突然想食薯片就買咗4包,我係食完夜晚果餐隔一陣就食,二個星期內食咗三包,但係感覺冇反彈嘅,其實我冇設定幾耐時間架,我唸住以後都按照168架,我有時夜晚就埋同個女食飯,間唔中會夜小小食都冇事,只要唔次數唔多就唔怕,妳唔洗心急⋯唔好成日記住日子,我唔覺唔覺就快一年啦⋯⋯🤫

    • @貓仔 我也開始了兩星期,磅數未落,但真的令自己吃少了零食!

    • @lala lumlum 三個月已經見到很好的效果,還沒開始前我還買了收腹褲,因為肚腩真的越來越大,吃了兩個星期我沒穿了,我沒上個磅因為家裏沒有磅,疫情就算路過診所又不想進去量,其實穿褲子自己就會知道效果的進度,而且不會反彈⋯最初是女兒提議我用168的,我沒想過效果這麼好,我是按10:00~18:00時間的😊

  • 我有做168,真係會瘦既

  • 嚴生,斷食期間可以食水菓嗎?

  • 早餐不吃是大忌

  • 本人曾患中医的肾虚,心悸、头晕和四肢无力。看过不少中医吃不少中药都无用。经过间歇性断食几个月,已经治好。供严生参考。

  • 两个主持人都偏肥,榜样力量差啲

  • 嚴sir, 請教一下我而家12:00午餐,晚上8點前食晚飯。朝早07:00飲杯牛奶,是否轉換成水或齋啡好一D?

    • Anything with no calorie, carbohydrate (tea, black coffee, Gatorade..) will work. The point is not to "break" the mechanism of fat burning and burning of bad, cancerous cells in your body.

    • @amber daya 感謝

    • 水或齋啡會好啲 唔會影響血糖升幅 牛奶會升血糖 變相停止左斷食

  • 168真係有效的!我兩星期減左5磅!

  • .。

  • 晚上可以喝牛奶吗?

  • 請問16個鐘唔食野,但可以飲有多種礦物質的水嗎?

  • 朝九晚六已經九小時, 仍未下班呀!怎辦?

  • I totally agree with introducing guy i feel same its absolutely true what he said the difference is in morning before work out i drink a cup of milk & ofcourse my coffee i love

  • 8⃣️小時要唔要連續性食?

  • 請問蜜糖可以吃嗎?

    • 不可以

    • 断食,水,茶,啡,無奶及糖,可以饮

  • 我係早午吃,2pm 後不吃,也不吃晚餐,也減了腰圍,人也精神左。只係依然便秘,嚴浩先生,有什么方法解決??

    • 唔夠油都會便秘,我飲奇亞籽+大量水,食昆布海帶木耳冬菰金針秋葵,都是滑大腸及降壞膽固醇,一定要飲夠水,否則有反效果。

  • 說得非常清楚,8小時食3飧無難道。

  • 你好我是牛皮鲜你說美國有藥膏美元百四十是什麼名綱上可買到嗝

    • 每盒只有美元十幾元

    • 有人試過美國牌子 O ‘ KEEFFE s Working Hands 醫濕診段尾

  • 請問168減肥法, 如果晚上很肚餓,可以食個蘋果嗎?

    • @HC LEE 🙏🙏

    • 斷食期間可飲水,無糖茶,齋啡,經稀釋的蘋果醋,檸檬水。晚飯別吃澱粉質,讓血糖穩定,就無咁易餓 。

  • 我已進行168有兩年,可能更年期何爾蒙关系,冇咩效果,不過都仍然繼續,因為已習慣了。

    • @Jennifer C 是的,已習慣了

    • 我也是。我是長者,168也沒減多少。就是比較精神。餓了不難受。

  • 师傅我睡不着觉啊。请教下,食什么好睡呢?多谢

    • Maybe think about when to eat your last meal, as long as it is 16 hours fasting everyday continuously. Maybe you eat dinner too early. Next, make sure your dinner have some healthy fat. Totally no fat will make your carve for food.

  • Thanks ,will try today

  • 嚴生電視少見你

  • 其實,身體冇乜特別要求... 貪飲貪食! 大飲大食!!! 報酬? 報仇?攪清楚呢個問題 量不多!拉長時間比肚皮休息 怪自己! 唔好賴食嘢。。。 忍口! 肯郁!最有幫助👍👍👍 飲水!出汗!最好清潔劑💪💪 祝福大家!🙏

  • 請問早餐飲齋啡是否唔當開始食野?

    • Anything with no calorie, carbohydrate (tea, black coffee, Gatorade..) will work. The point is not to "break" the mechanism of fat burning and burning of bad, cancerous cells in your body.

    • 唔當,等於水一樣

  • 其實也不须要克要比自己斷食的 只要定時進食同唔好太夜食嘢都可以的 但一定要改進自己也無防的 原大家各人身体健康

  • Hello 👋 我都係用斷食+低碳+運動,大半年減掉19kg。飽住瘦!輕度脂肪肝都消失了,BMI 由26》20!很好的減肥方法,又省錢!

  • 請問有糖尿病可以嗎

    • 應該可以,本人也有糖尿病,進行斷食+低碳飲食後有效地逄低血糖,但因仍在服食糖尿病藥,在斷食期間會出現血糖過低的現像,如經常發生,可以與醫生商量減藥,(這正是每個糖尿病人的希望)

    • 我建議你問返營養師較好

  • 嚴sir講解得好清晰👍我都實行緊186斷食+生酮飲食,每天食兩餐,skip晚餐,變相早咗瞓覺,輕鬆時間真係多咗好多🙂

  • 睡覺時間存在時差的問題wow!

  • I like =順其自然,沒有壓力!

  • 多謝嚴sir分享🙏我剛剛開始168+低碳飲食,唔覺得辛苦!為咗減肥及身體,希望可以持之以恆!大家加油💪🏼

  • 我覺得16 8斷食好成功 我已經試咗差唔多個半月 最煮食 又可以食肉同鳼蛋菜 早上再飲埋防彈咖啡 我已經收咗差唔多有十磅啦😘👍👏😁

  • 年過60,168一個月由120磅減到110磅,2餐食到飽,多油多菜走糖少飯冇難度

    • @Jedidiah Cyrus Definitely, I have been using instaflixxer for since november myself :)

    • @Jedidiah Cyrus Yea, have been using instaflixxer for since december myself :)

    • dont know if anyone gives a damn but if you're stoned like me atm then you can stream all of the new movies on instaflixxer. Been binge watching with my girlfriend for the last couple of days :)

  • 以前打工有返工,冇放工。開工時間冇時間食嘢。工作🔟幾個小時。只係有幾個小時食嘢。已經算是斷食。

  • 只有停重,沒有減重!

    • 也是一個好開始.

  • 你好 請問可以說牛皮鮮怎麼做才能好 我吃中藥六個多月都沒有改善很煩惱 多謝🙏

    • @jin ying 請問可提供藥名嗎?

    • 是不是是湿疹?热了会痒?时好时坏?美国有西药药膏。好像一百四十美元左右。一支没用完就治好了。

  • 为什么不讲 普通话

    • 你都真係好無耻噃! 要全世界都圍住你嚟轉呀!?很嚴重的自我中心! 你知晤知醜呀!!

    • 為什麼你不學廣東話???

    • @Reborn Again 那是典型的蝗國大劣人思維。他們覺得自己是全宇宙的中心, 所有事物都要繞著他們去轉, 所有人都有責任和義務去遷就及順應他們。不論任何事, 只要不是以他們的習性或利益為依歸, 問題或過錯, 一定是出於其他人, 所有人都虧欠了他們, 他們自己永遠是對的。即使要得到他們的利益 (例如, 明白此影片中的資訊), 他們自己不需要作任何付出 (學習影片中的語言/方言)。最可笑的是, 他們卻從來不敢, 在其他外語 (英語, 法語, 義大利語, 日語 ..... 等等) 的頻道, 遷怒或控訴那些影片的製作單位, 為何不說普通話。由於對著別國人的怯懦, 厚顏地造成嚴重的雙重標準, 委實令人齒冷!!!

    • 點解要講普通話?咁點解你唔學廣東話?

    • 有字幕了,為什麼要講普通話

  • 請問咁飲水/飲茶可唔可以呢?

    • 只要唔加糖及奶

  • 我己經開始168時間 斷食,很好 效果,有8個月時間,好像習慣很多。減少5/6 kilo,精神也好,希望可以繼續下去。我今年己65歲女性,大家加油。

    • 嚴浩减肥

    • @Lee 你只有14小時斷食乍,唔係只計餐數,要16-18 小時不吃

    • 去年7月也開始了168,感覺不错。

    • 我都係,8個月輕左18磅,血壓同膽固醇正常返晒。不過生胴飲食同斷食必須補充維他命。

    • 不嬲食二歺!又唔見有瘦、通常早晨11點后食晚歺8⃣️點食

  • 我4月5号143磅,可我只得5呎零半吋,即使5呎1不到,當天早上開始断食,是1410。4月11号改為168 ; 4月20号開始便再進取一些,實行186 ;到了5月4日,一個月過去了,減了 20 磅,是 123磅。 今天是5月9号母親節,我是122 磅,這是我新冠疫情前的磅數,雖然由5月5号至今,维持著 122磅,一連幾日都未有再落,我也不放棄,我深信平台期很快便過,我的目標是2019年7月之前,我長期是113至115磅的。 我會努力,加油。 順带一提,之前的積極及開朗返晒黎喇,為著一路肥,這兩年很不開心。

    • 我也是從117升到146,準備開始試168請問早上是否只能喝水?咖啡也不可以喝呢?

    • 你已做得好好!努力加油!

    • 加油!

  • 很多謝嚴Sir 的分享,很有用,很生活化,使我們可以一步一步去試。

  • 16/08 断食法適合生活作適較稳定人士,我最近2个月#的起心干#進行,大至0800~16:00其間吃2~3餐 。 首選吃魚,雞,配搭瓜果菜及其他肉,粉絲会吃。其它粥,粉,面,钣,面包,糖盡量少吃。 有効,平均一星期減一磅,我減的比較慢,因為偶爾会加吃晚餐,加上無運動,年齡56,新陣代謝慢。 有減已很有成功感,由120至現在114.現在可保持增重不反彈為首要目標。 有吃干果仁如杏仁,腰果,核桃,松子,萄葡干,杏干等。

  • 無規律輪班工作就好難控制

    • 照做,十六小時唔得,就先試十二小時

  • 但切忌一早空腹欱冰咖啡,出家女師父呀,佢患上癌症,可能原因之一??

    • Yes, try to drink something hot or warm, with no calories and carbohydrates.

    • 誰?衍陽師父?

  • 現進行隔日斷食中:一日衹吃晚餐,一日全日不吃,飲2杯蔬果汁。

  • 留言有問無答, 一個HEA 做的頻道

  • 我係兩高人士有血壓高同埋血糖高 我係做緊按摩嘅 返工時間係12至9 不過因為好忙 我哋十一點半食完嘢 跟住三四點先可以偷食 買咗一個飯盒都要分兩三次食 返到屋企夜晚十點十 如果完全唔食嘢 做得係好難受 請問你幫我計算下我應該係幾點之內食嘢 但我每日都要做七八個客

    • 你可以試吓12/12,但中間不可以食嘢,不過可以飮茶,咖啡。但係如果加奶就係全脂奶。

  • 断得時,中間只飲水?

    • 茶,啡也可,無加奶及糖

  • 我 覚得要記錄一下,每日吃的内容,我就發現到只要吃到某個食物就會體重反彈!

  • 好希望嚴sir 教點樣保養皮膚!

  • 要完全戒澱粉及糖還是可以吃少許?

    • 當然有很多選擇,可次食豆,肉,蔬莱

  • 你好呀!本人間歇減肥已經四個月啦,體重112減到108磅,但四個月後體重停留不動,沒有減到,請問乜嘢原因呢? 在此感激你茅屋芝士,亞麻籽,亞麻油食療方法,癌症後的調理很理想,感恩你的方案教導🙏🙏🙏

    • @percy leung probably, she is under 4 feet height

    • 108磅已很健康的體重,你還想再減多少?

    • 可以多做運動,例如散步

  • 點解我做1683個星期不減反增肥😫

    • make sure你永遠都是食七至八成飽,如果過量飽無論繼食與否也會增磅。也千萬不要不繼食其間不小心攝取了calories.,例如太餓吃了少少finger food,coffee加了糖和奶。一不小心攝取了任何calories便打斷了所定的斷食期,無論是12/12,16/8,18/6。還有vitamin pills及藥物也make sure冇calories或成為消化的burden。最好完全在進食其吃完。 努力。💪

    • 最主要是戒糖,戒碳水化合物。

    • @Leonda Wong 如果再要快D。少油。少脂。免煎炸。免糖。適量白飯。多菜。

    • 二分一係蔬菜。

    • @Law Lai Chun 謝謝你🙏

  • 我一開始便是用低碳水化合物 + 間歇性斷食,好易過,飽住瘦。但減了5kgs後便進入平台期,依兩日我預備緊材料,嘗試生酮飲食。

    • 可以嘗试散步。簡歇斷食,戎加工食物,諸如粥粉麵飯都是加工食品,很快又會減磅。